کباب چیکن تیکا

کباب چیکن تیکا

زمان آماده شدن: 30 دقیقه

مواد لازم:

5 عدد سینه مرغ بدون استخوان

100 گرم زنجبیل تازه

نصف قاشق چایخوری زیره

گشنیز تازه یک دسته

یک عدد از هر کدام از فلفل قرمز و سبز تند

یک پیمانه ماست

نمک به مقدار دلخواه

یک عدد هویج

سیر به مقدار دلخواه

100 گرم دانه خردل

روش تهیه:

1- سینه مرغ را تکه تکه کرده و در زنجبیل و سیر رنده شده، گشنیز خرد شده فلفل قرمز خرد شده، ماست، نصف لیمو ترش و مقداری روغن حداقل برای سه ساعت بخوابانید.

2- تکه های مرغ را به سیخ کشیده و روی کباب پز کباب نمایید.

3- مرغ را روی نان سیر ( روی نان تافتون روغن، فلفل قرمز، فلفل سبز تند، زیره، گشنیز و سیر ریخته و آن را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. نان هندی آماده است) به همراه سبزیجات دلخواه سرو نمایید.

4-دانه خردل را در روغن به همراه یک حبه سیر و فلفل قرمز و سبز تازه، نمک و مقداری ادویه کاری به مدت یک دقیقه تفت دهید و بعد از اینکه سرد شد، هویج رندخ شده را به آن اضافه نمایید. سپس سس هویج و خردل را روی ماست بریزید و نوش جان کنید.

___________________